哄抬物价在法律上是如何认定和处理的？

哄抬物价指的是经营者通过不正当手段，推动商品价格过高上涨的行为。这种行为严重破坏了市场的正常价格秩序，损害了消费者的合法权益。

在认定方面，依据《价格违法行为行政处罚规定》第六条，以下几种情形可认定为哄抬价格：一是捏造、散布涨价信息，扰乱市场价格秩序的。简单来说，就是商家故意编造一些商品要涨价的消息，或者到处传播不实的涨价信息，让消费者产生恐慌心理，从而推动价格上涨。比如商家故意说某款口罩因为原材料短缺要大幅涨价，实际上并没有这回事。二是除生产自用外，超出正常的存储数量或者存储周期，大量囤积市场供应紧张、价格发生异常波动的商品，经价格主管部门告诫仍继续囤积的。也就是说，商家在市场上某种商品供应紧张的时候，大量购买并储存该商品，不投放市场，等价格上涨后再出售，以此获取暴利。例如在疫情期间，有些商家大量囤积口罩，不对外销售，等口罩价格上涨后再高价卖出。三是利用其他手段哄抬价格，推动商品价格过快、过高上涨的。这是一个兜底条款，涵盖了其他一些不正当的抬高价格的行为。

对于哄抬物价的处理，根据《价格违法行为行政处罚规定》，若经营者存在哄抬价格的行为，责令改正，没收违法所得，并处违法所得5倍以下的罚款；没有违法所得的，处5万元以上50万元以下的罚款，情节较重的处50万元以上300万元以下的罚款；情节严重的，责令停业整顿，或者由工商行政管理机关吊销营业执照。同时，根据《中华人民共和国刑法》第二百二十五条规定，违反国家规定，有非法经营行为，扰乱市场秩序，情节严重的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处违法所得一倍以上五倍以下罚金；情节特别严重的，处五年以上有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金或者没收财产。其中，哄抬物价、牟取暴利，严重扰乱市场秩序，违法所得数额较大或者有其他严重情节的，就可能构成非法经营罪。

总之，哄抬物价是一种违法行为，会受到法律的制裁。无论是商家还是消费者，都应该了解相关法律规定，共同维护市场的正常价格秩序。