如果儿子儿媳不赡养老人，老人该怎么办？

当遇到儿子儿媳不赡养老人的情况，老人可以通过以下几种途径维护自己的合法权益。

首先，从法律概念上来说，赡养老人是子女应尽的法定义务。根据《中华人民共和国民法典》第一千零六十七条规定，成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。这里的赡养义务包括经济上供养、生活上照料和精神上慰藉等方面。儿子儿媳作为子女一方的家庭成员，虽然儿媳在法律上没有直接赡养公婆的法定义务，但儿子是有明确赡养义务的。

老人可以先尝试与儿子儿媳进行沟通协商。心平气和地坐下来，把自己的需求和困难告诉他们，让他们明白赡养老人不仅是道德要求，更是法律规定。也许通过沟通，儿子儿媳能够认识到自己的错误，主动承担起赡养责任。

如果沟通协商没有效果，老人可以寻求有关部门的调解。比如可以向当地的居民委员会、村民委员会或者老年人组织反映情况，这些组织会安排人员进行调解，促使双方达成和解协议。调解过程中，会从亲情、道德和法律等多个角度出发，劝说儿子儿媳履行赡养义务。

若调解也无法解决问题，老人可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，老人需要提供相关证据，比如自己缺乏劳动能力或生活困难的证明、儿子儿媳不履行赡养义务的证据等。法院在审理后，会根据具体情况作出判决。如果儿子儿媳仍然拒不执行判决，老人可以向法院申请强制执行，法院可以采取查询、冻结、划拨被申请执行人的存款，扣留、提取被申请执行人的收入等措施，以保障老人的合法权益。

此外，在整个过程中，老人的合法权益应该得到充分尊重和保护。同时，社会也倡导家庭成员之间相互关爱、相互扶持，共同营造良好的家庭氛围和社会环境。